LA PIZZERIA

La Pizza è uno dei punti di forza del locale; IMPASTI INDIRETTI A LUNGA LIEVITAZIONE per ottenere un prodotto ad ALTA DIGERIBILITÀ per quanto riguarda le pizze classiche, in pala ( pizze al metro ) e in teglia, inoltre altri 4 impasti: con farina biologica Kamut, integrale Petra 9, “Moreschine” con farina multicereali, e pizze “senza glutine” , preparate in locale separato e cotte su Forno adibito. Il tutto sotto l’accurata supervisione del maestro pizzaiolo nonché Campione del Mondo “pizza senza glutine 2013”Luigi Apicella .